「海の町のSOLAR ソラール」
ロゼ・辛口
アルコール度数 10％
価格/3,080円（税込）
原料：山形県上山市産 メルロー20％、シャルドネ80％
委託醸造先：（株）スリーピークス
生産本数：260本
ブエンモストオリジナルワイン、海の町シリーズ第4弾！
～ゆったりと時間が流れる～
海の町のSOLARソラール
山形県上山市の樹齢３０年のシャルドネとメルローを使用。品種をブレンドすることで味に複雑味を持たせています。きらきらと透明感のある淡いピンク色が美しく、きれいな酸とフレッシュでさわやかな味わいが特徴です。
契約しているサンシャインファーム（株）が保有する山形県上山市にある圃場は、陽光がたっぷりと降り注ぐ斜面に広がり、水はけもよく風通しのよいブドウ畑です。棚式で栽培された樹齢３０年の木のブドウを使用。その畑から厳選したブドウを丁寧に手摘みしています。
収穫後すぐに委託先の工場に持ち込み、翌日には仕込みを開始します。ブドウの状態と仕上がり味わいを予想してメルローは一部全房でプレスし、茎のスパイス感など複雑味を持たせるように考えました。温度管理を細部まで行き届かせ、極上のワイン造りにこだわりました。また、七ヶ浜の情景をイメージできるロゼワインに仕上げる為、色合いをイメージしてシャルドネとメルローのブレンド比率を考えて造りました。
七ヶ浜をイメージしながらより多くの方々に味わって頂きたい1本です。
