90年の歴史のある岩手県のりんご園「北与園」。化学肥料は使わず、堆肥を使用することにより糖度と味覚の良い良質なりんごを生産し続けています。現在は3代目が事業継承。総面積数は一関市13ヘクタール、盛岡市4ヘクタール。約20種類のりんごを栽培し、天皇陛下に献上されるりんごとしても有名である。一日の寒暖差が大きく実の引き締まった糖度の高いりんごになる。暑い時期でも風が通り病気の発生を防いでいます。
搾汁時に雑味や渋みを含む果汁は使用せず、一番搾りに近い、クリアで上質な部分だけを選んでいます。クリアで上質な味わいを追求し、発酵前のひと手間として「澱下げ（おりさげ）」の工程を丁寧に行い、濁りの少ないきれいな果汁から発酵を開始しています。使用する酵母も厳選。果実の持つ自然な美味しさを最大限に引き出すため、助剤をコントロールしながらゆっくりと発酵させました。瓶内2次発酵で仕上げた本格的なシードルです。
りんごの王様、ふじを冷蔵庫で追熟させ、濃縮感たっぷりの果汁を使用。辛口ながらもふじの味わいをしっかり感じることができます。上質な果汁から造られるこだわりのシードルをお楽しみください。
商品詳細
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品種：ふじ100％
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価格：¥1,980（税込）
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内容量：375ml
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アルコール度数：7％
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発泡性
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辛口
【ご注意】
※抜栓時に吹きこぼれにご注意ください。シードルをしっかりと冷やしてからお召し上がりいただき、王冠はゆっくりと開けてください。
【てとて シリーズ】
ブエンモストの看板犬「しばやま」と看板猫「ジョナ」をモチーフにしたデザインです。かつては仲の悪かった2匹ですが、今ではお互いを思いやる心温まる関係に変わりました。そんな2匹の「手と手」を合わせた姿を通して、「つながり」を表現しています。シードルの味わいとともに、ほっこりとした気持ちになれる特別な1本です。
